Descrizione

La colomba classica con canditi di Antica Bottega Dolce è uno scrigno a pasta gialla, dove i rossi d’uovo, il burro morbido e lo zucchero si amalgamano in un’armonia di sapori e ricordi.

Usiamo farina 0 macinata in un mulino di fiducia e lievito madre naturale. Tra gli alveoli, il morso incontra la freschezza dell’uva sultanina e le scorzette d’arancia candita. Il croccante arriva con la glassa alle mandorle, dalle sfumature dolci e tostate.

Per assaporarne tutte le note di gusto, ti consigliamo di scaldare la colomba classica con canditi per qualche minuto, prima di servirla in tavola accompagnata da uno zabaione.

Come conservare la colomba classica con canditi

Iniziamo a sfornare le nostre colombe artigianali, circa un mese prima di Pasqua, poiché non impieghiamo conservanti chimici. Questo vuol dire tempi di scadenza più corti, di circa 6 mesi, ma un prodotto altamente genuino e nutriente, di cui rispettiamo la filiera.

Una volta aperta, tienila al riparo da fonti di calore e luce diretta. All’interno del suo sacchetto alimentare salvafreschezza manterrà sapori, profumi e croccantezza per circa 10 giorni.

È una buona scusa per finirla in fretta?

Colomba classica: ingredienti

Prodotto dolciario da forno con farina di grano tenero tipo “0”, arancia candita 16% (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio, fruttosio, zucchero), burro, zucchero, tuorlo d’uovo, uva sultanina (uva secca, olio di girasole), lievito madre naturale (frumento), sale, aromi naturali, lievito, glassa (saccarosio, farina di mandorle, farina di riso, farina di mais, amido di riso, fibra vegetale (pisello, plantago, patata, lino), albume d’uovo, granella di zucchero, olio di girasole).

Può contenere tracce di soia e frutta a guscio.
600/850g all’origine. Soggetto a naturale calo di peso.