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Come tutte le storie più belle,
quelle che non ci stanchiamo mai di sentire, anche questa potrebbe iniziare con C’era una volta.
Alta Valle Mongia, 1896.
In una borgata fuori Viola, ogni mattina all’alba,
il trisnonno Luigi sforna pane tiepido e piccola pasticceria
per tutti i compaesani vicini.
Con la passione e il coraggio del bisnonno Ernesto, quel forno casalingo si ingrandisce e diventa una
panetteria e pasticceria artigianale, con rivendita
di altri generi alimentari. Nasce “Il Bottegone” storico.
È il 1971, quando i nonni Aldo e Mariuccia
trasferiscono il negozio nel centro del paese,
dov’è tutt’ora, mantenendo i valori di
tradizione, genuinità e amore per il territorio.
Nel 2020 Daniela e Arianna, oggi titolari del negozio,
decidono di portare 100 anni di sapienza e amore
per le materie prime a quante più persone possibile.
Nasce Antica Bottega Dolce, la linea di piccola pasticceria
e lievitati, con ingredienti locali e ricette che si tramandano da quattro generazioni.
Un traguardo a cui guardiamo
con orgoglio ed emozione.
Nei gesti, nelle parole, nei gusti. La forma di dolcezza più buona e sincera che ci impegniamo a condividere e portare nel mondo.
Dalla selezione degli ingredienti, al confezionamento, alla scelta dei collaboratori, non lasciamo niente al caso. Sappiamo bene che la differenza passa proprio da qui.
Fedeli alla tradizione, ma sempre pronti a innovare nel nostro laboratorio. Sperimentare con creatività, senza scendere a compromessi sulla qualità delle materie prime. Guardiamo avanti con passione, coraggio e autenticità.
Scegliamo fornitori e materie prime locali. Crediamo nel fare del bene alla comunità e nel mantenere la biodiversità delle nostre valli, perché sempre più persone possano conoscerne la bellezza.
Vuol dire onestà e trasparenza. Conosciamo l’origine dei nostri ingredienti che trasformiamo in dolci senza conservanti, così come scritto tra le righe delle ricette di famiglia, tramandate sin dall’800.
Leggi le parole di chi non è riuscito a resistere
ai prodotti Antica Bottega Dolce.
Il bottegone di Oda Daniela Elisa & C snc
P.iva: 02350100042
